本日
薬院「ギャラリー現UTUTU」にて

シテイ情報FUKUOKA
「知っておきたい福岡」保存版の
撮影インタビューを行いました♪

今回は、
管理栄養士、フードアナリストとしての
活動でございます。

福博の町の行事食、郷土料理について
構成や献立作成、調理まで
担当させていただきました。

上段の写真（カメラマンさん）は
春のひな祭りのちらし寿司

下段の素のワタクシは
お正月の博多雑煮の撮影の様子です。

春夏秋冬の行事食を
作らせていただきました。

今回のコンセプトは
「古き良き習慣を大事にしながら
新しい博多の食事を創ってみませんか。」
デス☆

特別に難しい献立調理でなく

子供の頃から祖母と一緒に台所に立って
見よう見まねで学んだ博多の四季の食事

祖母の他界後
母校の中村学園大学で学んだ
調理学の基礎

現在今日に至るまでの経験や
時代の流れを取り込んだ新しい食文化
といったところでしょうかねえ☆

おかげさまでここ３年
私本体と作品たちの撮影には
慣れさせていただきましたが

私の料理の撮影は
初めての経験でして．．

しかしながら
準備の段階打ち合わせの時も
楽しくて楽しくて♫

新しいことにチャレンジさせていただき
関係者の皆様に心より感謝しています。

別枠で
株式会社アトリエ香の代表としても
インタビュー掲載していただいています。

（すみません。特集のタイトル忘れちゃいました！！）

シテイ情報FUKUOKA
「知っておきたい福岡」保存版

今のところ9月５日あたりが
発売予定だそうです！！

大変恐縮ではございますが
ご購読のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　 浦岡　香（香之）