「 医食同源 」
「医食同源」
皆様も
ご存知かと思いますが，，
中国では
薬を飲むとはいわず
薬を食べるというそうです。
食べ物で病気を予防し
食べ物で病気を治療する。
この考え方を
医食同源というそうです。
フードアナリストの2級で
「漢方と薬膳」という項目が
ございまして．．．
管理栄養士のワタクシは
恥ずかしながら…
10代から慢性の貧血持ち？でして。
鉄欠乏性貧血。
たぶん肝臓の鉄を貯蔵する機能が
ちょっと弱いんだと思う。。
まさに「医食同源」で
鉄分不足しないように
食べて治さなきゃいかんのよねえ。。
「薬膳」よねえ。。
魅かれますねえ。。。
でも「薬膳」っていうと
ちょっと身構えるんだけど
日々の生活の中でも
知らないうちに
ちょこちょこ取り入れたりしてたのよね。
例えば．．．
ひじきの煮物に大豆を加えたりとかね。
今日、天神の本屋さんに
「薬膳本」探しに行ったんだけど
「料理本」の種類が
あまりにも多すぎて．．．
ｔｉｍｅ ｏｖｅｒで
退散してしまいました。
どなたか
オススメの「薬膳本」
ご存じでしたら教えてくださいませ。
先日のレッスンの時
「薬膳」の話題になりまして．．．
講座生の方々から
「先生、お昼食べに行きますから～♪」と
励まし！？のお言葉が。
上げ膳据え膳
私には、夢のまた夢なんでしょうね（笑）。
明日は、仕事が終わって
大阪に行ってまいります。
第２８回日本篆刻展
観に行ってきます♪♪
今日は、なんか
だらだらとブログ書いた気がする。
結論
大阪に行って
美味しいもの食べて帰ってこよ♪
明日明後日は
「上げ膳据え膳」だわ！！
香之